HATAY Haberleri

Hatay: Medeniyetlerin Buluştuğu Gastronomi Şehri

Hatay, binlerce yıllık tarihi boyunca onlarca farklı medeniyete ev sahipliği yapmış, hoşgörü ve kardeşliğin simgesi olan bir şehirdir. "Medeniyetler Sofrası" olarak bilinen Hatay, 2017 yılında UNESCO tarafından tescillenen gastronomi zenginliği ile dünya çapında tanınır. Antik Çağ’dan günümüze kadar Hristiyanlık, Musevilik ve İslam inançlarının iç içe yaşadığı bu kadim kent, hem inanç turizmi hem de gurme turları için Türkiye’nin en önemli destinasyonlarından biridir. Asi Nehri’nin şehri ikiye bölen manzarası ve Amanos Dağları’nın yeşili, Hatay’a ayrı bir ruh katar.

Dünyanın En Büyük Mozaik Koleksiyonu

Hatay Arkeoloji Müzesi, sergilenen mozaiklerin kalitesi ve büyüklüğü bakımından dünyanın en önemli müzelerinden biri kabul edilir. Roma ve Bizans dönemine ait büyüleyici mozaikler, antik dönemin günlük yaşamını, mitolojisini ve sanat anlayışını günümüze taşır. Özellikle "Oceanos" ve "Mevsimler" mozaikleri görülmeye değerdir. Şehir merkezinde yer alan ve Hristiyanlığın en eski kiliselerinden biri sayılan St. Pierre Kilisesi ise bir kaya kilisesi olup, her yıl binlerce turisti ağırlayan kutsal bir duraktır.

Efsanevi Hatay Mutfağı ve Künefe

Hatay denilince akla gelen ilk şey şüphesiz eşsiz mutfağıdır. Tepsi kebabından humusuna, kağıt kebabından ekşi aşısına kadar yüzlerce çeşit yemek, Hatay sofralarını süsler. Ancak bu mutfağın tacı kesinlikle Hatay Künefesi’dir. Tescilli peyniri ve özel kadayıfıyla hazırlanan künefe, odun ateşinde pişirilerek servis edilir. Sokak aralarındaki tarihi fırınlardan yükselen baharat kokuları, Samandağ’ın uzun sahilleri ve Harbiye Şelaleleri’nin serinliği ile birleşince Hatay, ziyaretçileri için tam bir duygu şölenine dönüşür.